Molho de moranga

Ingredientes do molho:
• 1 cebola grande picada;
• ¼ de xícara de azeite;
• 500g de moranga em pedaços;
• 1 lata de tomate pelado;
• 1 colher (chá) de casca de limão ralada;
• 2 xícaras de creme de leite;
• Sal a gosto
• ½ xícara de queijo parmesão ralado;

Modo de preparo:
1. Em uma panela média, leve a cebola, o azeite, a moranga e os tomates ao fogo alto. Após ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 5 minutos ou até a abóbora ficar macia;
2. Bata o molho no liquidificador, adicione a casca do limão e misture;
3. Retorne o molho a panela, acrescente o sal, o creme de leite e o queijo e aqueça sem deixar ferver e está pronto para servir;